Bacalaofabrikken AS er en lokal matprodusent på Festøy i Ørsta som har laget tradisjonelle bacalaoprodukter siden 2003. Firmaet produserer både gryteklare bacalaoretter, basisklippfisk og utvannet klippfisk – med råvarer av høy kvalitet for både hverdag og fest.
I tillegg har de et utvalg av torskeloins, kveiteskiver og klippfiskbiter som gir et solid utgangspunkt for tradisjonelle fiskeretter hjemme på kjøkkenet.
